JBB terá novo restaurante
Publicado em 27 de janeiro de 2021
Um novo restaurante estará em funcionamento em breve no Jardim Botânico de Brasília. O espaço gastronômico está localizado próximo ao anfiteatro e será aberto após a conclusão do processo licitatório de cessão de uso. As obras começaram em dezembro de 2019 e foram concluídas em junho do ano passado.
A ideia da construção do novo restaurante surgiu da manifestação de visitantes que solicitaram outras opções de alimentação. O Jardim Botânico recebe, em média, 25 mil pessoas por mês entre visitação espontânea, atendimentos às escolas públicas e privadas do DF e Entorno, grupos organizados, projetos sociais e de inclusão social, a exemplo, do DV na Trilha.
A Diretora-Executiva do JBB, Aline De Pieri, explica que ouvir as sugestões dos visitantes é uma prática do JBB. “Atender às solicitações dos usuários do Jardim Botânico de Brasília é muito importante, pois o que queremos é trazer ainda mais conforto para quem frequenta nosso espaço. O projeto do espaço gastronômico está alinhado à política do JBB e todos os elementos compõem perfeitamente com o ambiente”.
O novo restaurante tem capacidade para atender 100 pessoas e foi construído com a técnica construtiva taipa de pilão, método milenar capaz de regular a temperatura interna da edificação e criar estruturas totalmente sólidas. O uso da taipa gera economia de gastos energéticos, tanto no processo de construção quanto na vida útil do edifício.
O arquiteto do JBB, Lucas Henrique Gomes, explica que a taipa de pilão foi escolhida após observar as inúmeras árvores cinzas em contraponto aos enormes formigueiros de cor marrom que existem na área do restaurante. “Isso me instigou a refletir essa imagem ao próprio projeto, interpretando as árvores como pilares e os formigueiros como a vedação da edificação. Além disso, optei por utilizar uma arquitetura crua, onde os elementos são expostos como são, sem revestimentos: pilares de concreto, tijolos de concreto, taipa de pilão, granitina e instalações aparentes”, detalhou.
Opções gastronômicas no JBB
Atualmente, o Jardim Botânico de Brasília oferece duas opções gastronômicas aos visitantes do espaço. O Bistrô Jardim Bom Demais é uma delas. O espaço gastronômico oferece café da manhã, brunch, almoço e lanches à sombra de belos eucaliptos. Está situado em uma das edificações que compõe a área conhecida como Centro de Visitantes, próximo ao estacionamento principal. O bistrô funciona de terça a domingo, de 09h às 17h. Para visitar o local nos finais de semana, recomenda-se a reserva de mesas pelo telefone: (61) 9 9226-9497 ou 3366-5732.
Outra opção deliciosa oferecida no JBB é o Caliandra Café. O espaço ajusta o rústico ao sofisticado, trazendo uma proposta gastronômica diversificada para Brasília. Garante aconchego, traz beleza nos detalhes, desde a decoração ao atendimento, além do carinho no chá colhido do jardim na hora. No café da manhã o espaço oferece pamonha, pão de queijo caseiro e goiabada artesanal. No almoço, o aroma de café dá lugar à peixada no leite coco, servida na panela de barro. O carro chefe é o Cozido Português, servido aos finais de semana. Interessados em conhecer o espaço podem fazer a reserva pelo telefone (61) 9 91361859.
